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2015年3月25日 (水)

春の味

春の味
西の方では桜の開花が聞かれる頃となりましたがこちらはもうちょっと先のようです。まずはふきのとうから楽しみましょ!「ばっけみそ」作りに、佐賀県嬉野の酒蔵、東一の蔵元自家用仕込みの葉隠味噌がオススメ。仙台味噌より甘口な米味噌で、近所のおばあちゃん達にご好評いただいてます。

ふきのとうのほのかな苦味が、新酒の若々しいほのかな渋味と良く合うんだな これが・・・(^^)
「綿屋 美山錦 特別純米生酒」や「橘屋 雄町 山廃純米生原酒」と一緒に春の味をお楽しみください!

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