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2015年4月17日 (金)

奥羽自慢 純米吟醸 全麹酒母

奥羽自慢 純米吟醸 全麹酒母
「全麹」の文字から甘口を予想しましたが、日本酒度+10というデータから、かなり辛口を予想して一口。開封したては優しい甘味を感じました。翌日また呑んでみると、ガツンとくるこのお酒の本性が・・・!昨日感じた柔らかい甘さはなんだったのでしょう?体調のせいでしょうか?セリやパセリを思わせる香草の様な香りと、舌の奥にギリリとくる迫力あるコク。・・・なのに、あれ・・・?後味はきれい。それが酒母だけが全麹であるポイントなのでしょうか?自分が感じた味わいを言葉にしてるだけでこんなにハテナばかりつくお酒はないです。
五百万石55%精米の無濾過生原酒。
ビーフシチューなどの洋食に合いそうですよ!

3,240円  720ml 1,620円

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