チョコレートとご一緒に

もうすぐバレンタインデーですね

近年愛の告白という形は変わり、

義理チョコ、友チョコは普通で

スィーツ男子が自分のために「俺チョコ」買ったり

家族で味わって食べる「ファミチョコ」など、

チョコ好きのための日になりつつあるようです。

そこで日本酒屋としてチョコに合うお酒をセレクトしてみました

先ずは「熟成酒」・・・

香ばしい熟成した味わいがビターなチョコとよく合うんです。

一ノ蔵　招膳は熟成酒初心者には吞みやすく

300mlとお手頃サイズ。

個人的にはホットもおすすめです

・・・そしてチョコとウィスキーの相性は言わずもがななので

ウィスキーよりはあっさりして吞みやすい

山和酒造の粕取り焼酎「壱」

シェリー樽と甕によって、じっくりまろやかに

熟成させたものをブレンドしたほのかに洋酒風の焼酎です。

イチゴチョコやゆず果汁を練りこんだチョコにはコチラ

「いちご酒」と「ゆず酒」

どちらも気仙沼産の果汁がたっぷりで

気仙沼の酒蔵　角星さんの純米酒がベースです。

カカオのコクと共に果物の香りが爽やかに倍増しますヨ

も一つ爽やか系なお酒「蔵王ヴェルヴェーヌ」

宮城県産ハーブ　レモンバーベナを

純米酒に漬け込んだリキュールで

レモンライムの香り爽やかに酸味は控えめ、

優しい吞み口です。

チョコのケーキやお菓子もイイですね

ラッピングも無料で致しますので是非ご利用ください

節分

明日2月3日は節分ですが、先日初めて知った衝撃の話

渡辺さんちと坂田さんちでは豆まきをしなくていいんだとか。

渡辺さんはその昔、悪鬼の腕を切り落とし、

坂田さんは坂田の金時＝金太郎の苗字。

両家は鬼たちに恐れられているので

追い払う必要がないんだそうです

豆まきはしなくとも、豆をつまみに福酒（吹く酒）で

福を内に呼び込んでください

福酒（吹く酒）は瓶の中で発酵した炭酸ガスが

閉じ込められているので、福（吹く）が飛び散らないよう

静かに時間をかけて開けてください。

左から・・・

「萩の鶴 純米大吟醸試験醸造生酒」500ml 1620円

アルコール度数14%でほのかに甘酸っぱくフルーティ

瓶内発酵にごり酒初心者におすすめです。

「蔵王 純米発泡にごり酒」720ml 1,296円

アルコール度数15% 爽快ながらトロリとした米の旨味

「奥羽自慢 おり酒」720ml 1,296円

アルコール度数17% 日本酒度+10のキレ上がる

辛さの中にきめ細やかなオリが粉雪のような優しさ

「阿部勘 純米吟醸発泡にごり生」500ml 1,404円

アルコール度数17% 瓶内発酵にごり酒上級者向け

危険度の高い活性酒。天井まで吹いたという報告あり。

酵母の生命力に恐れおののくこと間違いなしの酒

節分の翌日は「立春」

今日は雪が積もりましたが日差しが暖かで

雪はすぐに解けそうです

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