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2017年2月 2日 (木)

節分

明日2月3日は節分ですが、先日初めて知った衝撃の話

渡辺さんちと坂田さんちでは豆まきをしなくていいんだとか。

渡辺さんはその昔、悪鬼の腕を切り落とし、

坂田さんは坂田の金時=金太郎の苗字。

両家は鬼たちに恐れられているので

追い払う必要がないんだそうです

 

豆まきはしなくとも、豆をつまみに福酒(吹く酒)で

福を内に呼び込んでください

福酒(吹く酒)は瓶の中で発酵した炭酸ガスが

閉じ込められているので、福(吹く)が飛び散らないよう

静かに時間をかけて開けてください。

 

左から・・・

「萩の鶴 純米大吟醸試験醸造生酒」500ml 1620円

アルコール度数14%でほのかに甘酸っぱくフルーティ

瓶内発酵にごり酒初心者におすすめです。

 

「蔵王 純米発泡にごり酒」720ml 1,296円

アルコール度数15% 爽快ながらトロリとした米の旨味

 

「奥羽自慢 おり酒」720ml 1,296円

アルコール度数17% 日本酒度+10のキレ上がる

辛さの中にきめ細やかなオリが粉雪のような優しさ

 

「阿部勘 純米吟醸発泡にごり生」500ml 1,404円

アルコール度数17% 瓶内発酵にごり酒上級者向け

危険度の高い活性酒。天井まで吹いたという報告あり。

酵母の生命力に恐れおののくこと間違いなしの酒

 

節分の翌日は「立春」

今日は雪が積もりましたが日差しが暖かで

雪はすぐに解けそうです

http://sake-togase.com/

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